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商品詳細

黒ゆば


黒ゆば
商品番号 KY-9
商品名 黒ゆば
販売価格 268円
内容量 1枚
配送タイプ 普通
在庫

数量:

豆乳を加熱すると大豆蛋白のグリシニンが、凝固して表面に集まります。同時にレシチン等のリン脂質を一緒に取り込むため、機能性成分の豊富な食品です。ことに湯葉は他の大豆製品に不足しがちな必須アミノ酸のメチオニンを多く含みます。メチオニンはリグニン等の食物繊維を活性化させるといわれ整腸・抗がん作用の効果が期待できます。
丹波黒大豆は普通大豆よりもメチオニンが多いと推察されています。黒豆煮の黒い皮の色素は「シアニジン−3−グルコシド」という種類のアントシアニンがその96%を占めています。他の種類(約500種類のアントシアニン)に比べ優れた抗酸化作用を持つことが分かっています。

商品名

黒ゆば(乾燥湯葉)

内容量

1枚

原材料

丹波産黒大豆 100%

包装状態

袋入り

保存方法

冷暗所

お届け方法

通常宅急便

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